大暑吃什么食物養生

大暑節氣吃苦瓜、煎青草豆腐、喝姜茶、吃童子雞、吃絲瓜、吃西瓜、喝伏茶、吃綠豆、吃蓮藕、吃仙草、吃蓮子、吃西紅柿、吃荔枝、吃鯽魚、喝老冬瓜鮮荷葉湯、吃李子、吃黃皮、吃米糟、吃薏米、喝老鴨湯、吃哈密瓜、吃水蜜桃等食物養生。

1、吃苦瓜

苦瓜又名“涼瓜”，是夏季消暑的最好蔬菜，營養非常豐富，有清熱解暑、健脾開胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天熱，吃苦瓜最好。

2、煎青草豆腐

浙江溫州人大暑有煎青草豆腐的習俗。青草豆腐指的是將仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀，冷卻后食之，清涼解毒，生津止渴。

3、喝姜茶

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”。大暑時節正處于一年中最炎熱的三伏天之中，很多人愛吃冷飲來消暑，久而久之就會使體內積累濕寒之氣，此時，一杯辛辣香甜、散寒祛濕的紅棗紅糖姜茶則是最好的選擇。

4、吃童子雞

湘中、湘北有“大暑吃童子雞”的進補方法。童子雞和老雞比起來，它們熬的湯沒那么油膩，蛋白質也更易被人們吸收，據說其體內的生長激素對成長期的孩子有很好的補益作用。

5、吃絲瓜

中醫認為，絲瓜性微寒，味苦微甘，有清熱降火、涼血解毒、祛風通絡、行血脈、化痰、下乳汁的功能。中醫常用其治療熱病、咳喘、胸脅疼痛，以及婦女月經不順和產后乳汁不通等癥。因此絲瓜是亦食亦藥的一種蔬菜，尤其適合夏季吃。

6、吃西瓜

西瓜民間又叫“寒瓜”，味甘甜、性寒，是瓜類中消暑解渴的首選。民間有“每天半個瓜，酷暑能算啥”的說法。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。

7、喝伏茶

民間有大暑三伏天飲伏茶的習俗，伏茶，是三伏天喝的茶，是由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。

8、吃綠豆

綠豆是夏季飲食中的上品，營養豐富，有清熱消暑、美容養顏、止渴利尿等功效，有“濟世之食谷”之美譽。在大薯天，可煮綠豆湯或綠豆粥喝。

9、吃蓮藕

蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。

10、吃仙草

廣東很多地方有在大暑吃仙草的習俗。仙草是重要的藥食兩用植物資源，由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。

11、吃蓮子

自古以來就有伏日吃蓮子湯的習俗。蓮子是荷花的精華所在，自古以來被視為滋補珍品，大暑時節正處于三伏天中，此時也是蓮子大量上市的時節，吃蓮子不但能給人一種神清氣爽的感覺，還能緩解煩躁的情緒，起到解暑的效果。

12、吃西紅柿

西紅柿是大家最為熟悉的果蔬之一，味酸;甘;性微寒。營養豐富、酸甜爽口，有清熱止渴，養陰涼血、生津止渴、美容、防輻射、減肥等功效。大暑時節，將1—2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

13、吃荔枝

福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，所以吃鮮荔枝可以滋補身體，但也不能多吃。

14、吃鯽魚

如果夏天氣溫潮濕，可以煮一些鯽魚湯滋補身體。鯽魚湯最大的作用是祛濕開胃。水腫的人喝鯽魚湯最合適。特別是夏天，如果人體內長期積壓的水分不能及時排出，對身體非常不利。鯽魚中含有的優質蛋白質和礦物質會在最短的時間內被人體吸收，兒童、孕婦、老人、體質差的人都適合夏天補鯽魚湯。

15、喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

16、吃李子

李子是夏天不可缺少的水果。因為李子85%是水，有助于緩解饑渴，讓人有飽腹感，是理想的減肥食品。對于胃熱沒有食欲的人來說，吃李子或喝一杯李子汁可以清胃熱，增進食欲。

17、吃黃皮

夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核一起放在嘴里嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味道雖有點苦，但可以起到降火強心的作用。海南當地人認為，黃皮尤其是那些帶點苦味的，還有消暑、生津的功效，夏季戶外活動時如果感到口渴或頭暈不適，不妨嚼幾個黃皮，不但生津止渴，而且可以有效預防中暑。 

18、吃米糟

福建莆田人在大暑時節還有吃米糟的習俗。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟，到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣”。

19、吃薏米

薏米是一種味道甘甜、微寒的食物，夏天吃薏米可以清理體內的濕毒。夏天來了，人最容易出現胃腸消化問題。一旦消化功能下降，人的體質就會下降。這時，多吃薏米可以幫助我們身體的消化系統進一步加強，也可以補充出汗后缺失的水分。食用薏米后還能合理調節體內血糖能量。所以說夏天選擇薏米作為日常主食是很合理的。

20、喝老鴨湯

南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

21、吃哈密瓜

哈密瓜有瓜中之王之稱，不僅美味，而且營養豐富，藥用價值高。具有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的功效，是夏季解暑的佳品。但是哈密瓜性涼不宜吃太多，以免引起腹瀉。

22、吃水蜜桃

水蜜桃是一種營養價值很高的水果，而且水蜜桃富含碳水化合物，能為人體提供多種熱量和水分，給人一種清涼爽口的感覺。胃腸功能不良者和老年兒童不宜多吃，多吃使人胃脹胸悶。

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