大暑吃羊肉有什么好處

大暑有大暑喝暑羊的習俗，意思是在大暑節氣到來之時要喝羊肉湯。大暑吃羊肉有暖胃生津、溫陽散寒、增強體質、促進食欲等好處。

羊肉，性溫味甘，入肺經，食其皮肉，可補虛治勞，能充長形氣;食其肝，補肝明目;食其肺，能止久咳;食其腎，可益精助陽;食其肚，能除反胃吐食。羊血，解毒;羊乳，益陰潤燥，治反胃消渴。醫學常說“補在三伏”，要以溫食為主。味干性溫的羊肉，能益氣補虛，是夏天進補，養陽氣的佳品。

羊肉中富含煙酸、核黃素等維生素，可以促進新陳代謝，防止壞血病等疾病的出現。此外，羊肉中還含有一種被稱作“天然抗生素”的硒元素，可以增強人體免疫力，并且具有清除體內自由基的作用，能夠保持人體細胞年輕，也對肝臟、心臟等器官有良好的保護作用。

三伏天的時候大多數人喜歡吹空調，從而很容易導致自身的身體出現受寒的現象，可能會刺激到人體的胃腸道，導致消化功能紊亂等情況發生，這時候適量食用羊肉湯，可以幫助溫暖人體的胃部，具有一定暖胃生津的作用。

三伏天是一年中人體比較容易將體內寒氣去除的時期，而羊肉味甘、性溫，夏天適量吃羊肉，可溫熱身體，祛除寒氣，體質寒涼的人群適量食用羊肉湯，有利將其體內的濕寒之氣排出，對人體的健康一定好處。

羊肉湯味甘性溫，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用可以為人體補充營養，增強人體抵御細菌以及微生物侵害的能力，具有一定增強體質的作用。

羊肉湯的口感是比較好的，適量食用可以幫助增加其消化酶的分泌，保護胃壁，有助于人體的胃腸道消化，提高食欲。

大暑喝羊肉湯第一是和天氣有關，因為在這一天陽氣生發迅速，人體新陳代謝較快，所以就需要多進食一些有助于生發的食物，而羊肉就是一種很好的選擇。

第二是羊肉有補陽氣，強身健體的作用，而且羊肉在大暑食用，營養價值最高，可以幫助排除體內毒素，有益身體健康。

山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。

棗莊吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。棗莊是有名的麥產區。入伏之時，正是麥收結束，新面上市。是一個短暫的農閑期。夏收初過，人已疲憊，該休息休息，享受享受，也就是吃個新麥饃饃。狠狠心，殺只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的閨女接回來，帶著外甥狗子，回娘家，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。你家閨女接回來了，我家也不能拉后，也蒸新面饃饃，也殺只羊，也把閨女接回來，吃伏羊。于是便成了一方民俗。

現在的棗莊市民大暑喝羊肉湯，已經不單單是為了身體健康，更多的是為了和好友相聚一下，喝湯吃肉拉呱小酌，喝暑羊已經漸漸成為棗莊人一年中較為重要的節日。

此外，莆田人也有大暑吃羊肉的習慣。莆田人在大暑節那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的習俗，叫做“過大暑”。溫湯羊肉是莆田獨特的風味菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整只放進滾湯的鍋里翻燙。撈起放人大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一定時間后取出土市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。羊肉性溫補，食用、藥用威宜。大暑節那天早晨，羊肉上市，供不應求。

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