大暑節氣的寓意和傳統

大暑節氣的寓意是一年中最熱的時期來臨了，大暑氣候特征是高溫酷熱、雷暴、臺風頻繁。“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。大暑相對小暑，更加炎熱，是一年中陽光最猛烈、最炎熱的節氣，“濕熱交蒸”在此時到達頂點。

大暑節氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時段。大暑時節陽光猛烈、高溫潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于農作物成長，農作物在此期間成長最快。

大暑節氣的傳統有喝暑羊、斗蟋蟀、吃仙草、送大暑船、曬伏姜、吃鳳梨、吃面條、煎青草豆腐、送瘟神、吃荔枝、吃米糟、喝伏茶、燒伏香、過大暑、吃童子雞、暑月游船等。

1、喝暑羊：華北地區有在大暑這一天喝暑羊，也就是喝羊肉湯的習俗。經過緊張的夏收勞動，人們非常疲倦，要好好休息一下了，這時全家會聚在一起，吃一個香噴噴的新麥饃饃，喝一碗味道鮮美的羊肉湯。

2、斗蟋蟀：大暑時節是鄉村田野蟋蟀最多的時節，人們有茶余飯后斗蟋蟀取樂的風俗。

3、吃仙草：廣東很多地方有在大暑吃仙草的習俗。仙草是重要的藥食兩用植物資源，由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。

4、送大暑船：送大暑船這個習俗是浙江沿海地區，特別是臺，好多漁村都有這個習俗，意義是把“五圣”送出海，送暑保平安，祝福人們五谷豐登，生活安康。送大暑船時還伴有豐富多彩的民間文藝表演。

5、曬伏姜：山西、河南等地，三伏天時會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。

6、吃鳳梨：臺灣有民諺：大暑吃鳳梨，是說這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征 。

7、吃面條：大暑到，臨沂城鄉就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統習俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。

8、煎青草豆腐：大暑節氣來臨，浙江溫州人有煎青草豆腐的習俗。青草豆腐指的是將仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀，冷卻后食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

9、送瘟神：三伏暑天，赤日炎炎，也是瘟疫疾病的爆發期。過去人們在河船上要舉行祭祈活動，將船劃到很遠很遠的地方，以示送走瘟神，百病無蹤。

10、吃荔枝：福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。

11、吃米糟：福建莆田人在大暑時節還有吃米糟的習俗。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣”。

 12、喝伏茶：從古至今，民間都有大暑三伏天飲伏茶的習俗，伏茶，是三伏天喝的茶，是由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時候，很多地方的農村都會在村口的涼亭里放些茶水，免費給來往路人喝。

13、燒伏香：一說是說大暑氣溫高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁，搶收搶種，因此百姓燒香祈福，祈求風調雨順，百谷豐登。二是說在伏天里用藥香熏烤特定的穴位，可以治療多種頑固的疾病。

14、過大暑：莆田人在大暑那天有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。在大暑那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

15、吃童子雞：湘中、湘北有“大暑吃童子雞”的進補方法。童子雞指的是不會打鳴，飼養期在三個月內體重達到1~1.5斤，還未配育過的小公雞。和老雞比起來，它們熬的湯沒那么油膩，蛋白質也更易被人們吸收，據說其體內的生長激素對成長期的孩子有很好的補益作用。

16、暑月游船：大暑時期，古人絕不是獨守在家里，做“宅男”“宅女”，相反，倒把這樣的酷暑時節當節日來過。“暑月游船”是當時的民俗之一。舊時每至六月，士女云集。

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